Утку любят и боятся. С одной стороны, она жирная, тяжелая, «грязная». С другой — нежная, сочная, полезная. Откуда такое противоречие? Утки водоплавающие. Они пахнут тиной, когда живут в прудах. Их кожа выделяет много жира, чтобы перья не намокали...