Метельчатые, древовидные или крупнолистные, а также все остальные - они большие любители воды! В жару - особенно. Побалуйте гортензии душем! Можно и холодным - кусты так рады дождеванию! Вы сразу заметите, как они похорошеют! Пока только формируются соцветия - можно лить и много. Потом цветы лучше не поливать часто - они теряют "концертный вид" и могут потемнеть от лишней влаги. А пока листья - можно лить...