Как пучок трав может сделать блюдо вкуснее в тысячу раз Часто, читая рецепты, особенно переводные или взятые с иностранных сайтов, мы натыкаемся на выражение «букет гарни», иногда — безо всяких объяснений. Если вы видите этот термин впервые, разобраться, что за букет имеется в виду и как его собрать, будет затруднительно. Но и обойтись без этой ароматической приправы невозможно — именно она придает французской кухне ту полноту и изящество вкуса, благодаря которым она покорила мир. В этой статье мы разобрали классический букет гарни и его версии буквально по листочку...