Кетчуп - обязательный спутник картошки фри и сосисок. Но так ли много в нем помидоров, как мы думаем? Лаборатория выяснила, из чего на самом деле делают густую консистенцию и насыщенный вкус самого популярного соуса, и почему одни кетчупы стоят 50 рублей, а другие - 300. Настоящий кетчуп по ГОСТу 31799-2012 (высшая категория) должен содержать не менее 25% томатной пасты. Его густота достигается за счёт уваривания. Однако производители часто используют хитрости: берут минимально допустимое количество...