Фрикадельки — блюдо, что выручает на кухне почти ежедневно: и в тихий семейный вечер, и когда на пороге гости. Лепить их можно из любого фарша, обжаривать на сковороде либо томить в соусе. Но чтобы итог неизменно радовал, пригодятся несколько простых хитростей — именно они дарят сочность и аромат. Самый безотказный союз — говядина плюс свинина. Первая наполняет блюдо глубоким вкусом, вторая отвечает за нежность и сок. Ингредиенты: Мякиш залейте молоком и дайте постоять 10 минут. Лук превратите в...