История холодного кофе так же богата, сложна и неоднозначна, как и его вкус. Она уходит корнями в разные, зачастую неожиданные, уголки мира и вызывает многочисленные споры о том, где впервые начали его готовить и какие события этому предшествовали. Достоверно известна одна история, что во Францию, где сегодня традиционно готовят самый популярный вид холодного кофе - мазагран, этот напиток пришел из Алжира. История умалчивает о том, где впервые появился холодный кофе, вероятно, разные способы его приготовления появлялись независимо друг от друга в разных частях света...