Английская классика - фиш-энд-чипс, сверхпопулярный в Британии стрит фуд. Это не самое изысканное блюдо, но в его простоте есть шарм и традиции. Как любое народное блюдо фиш-энд-чипс сочетает в себе легкость приготовления, доступность ингредиентов и высокую питательность. Фиш-энд-чипс по этому рецепту: В соответствии с классическим рецептом картошку и рыбу надо одновременно обжаривать во фритюре. Но у нас отношения с фритюром не очень хорошо складываются – слишком много масла. И если с рыбой никаких вариантов нет: фритюр и никак иначе, то с картошкой – можно пойти другим путём...

Фиш-н-чипс - это не просто блюдо, это символ английской кухни. Его популярность не случайна - простота приготовления и универсальность вкуса делают его идеальным выбором для любого случая. Не важно, решили ли вы перекусить в шумном пабе или насладиться домашним ужином, фиш-н-чипс всегда найдет место на вашем столе. Секрет простоты: Секрет фиш-н-чипс кроется в его простоте. В основе всего лежат две ключевые составляющие: хрустящая жареная рыба в кляре и хрустящая картошка фри. Остальное - это игра воображения и вкусовых предпочтений...