Рецепт традиционного британского фиш-н-чйпс Фиш-н-чйпс — это не просто еда, это настоящая культура Великобритании, истинная суть уличной еды, символ хрустящего совершенства и комфорта. Чтобы приготовить этот классический блюдо в домашних условиях, нужно соблюдать несколько принципов, начиная от качества рыбы до идеального теста и правильной картошки. Ингредиенты: *Для рыбы (основное блюдо):* - 4 филе белой рыбы (потрошёная треска, хек или пикша) — 150-200 г каждое - 150 г пшеничной муки - 1 ч...

Английская классика - фиш-энд-чипс, сверхпопулярный в Британии стрит фуд. Это не самое изысканное блюдо, но в его простоте есть шарм и традиции. Как любое народное блюдо фиш-энд-чипс сочетает в себе легкость приготовления, доступность ингредиентов и высокую питательность. Фиш-энд-чипс по этому рецепту: В соответствии с классическим рецептом картошку и рыбу надо одновременно обжаривать во фритюре. Но у нас отношения с фритюром не очень хорошо складываются – слишком много масла. И если с рыбой никаких вариантов нет: фритюр и никак иначе, то с картошкой – можно пойти другим путём...