Рецепт традиционного британского фиш-н-чйпс Фиш-н-чйпс — это не просто еда, это настоящая культура Великобритании, истинная суть уличной еды, символ хрустящего совершенства и комфорта. Чтобы приготовить этот классический блюдо в домашних условиях, нужно соблюдать несколько принципов, начиная от качества рыбы до идеального теста и правильной картошки. Ингредиенты: *Для рыбы (основное блюдо):* - 4 филе белой рыбы (потрошёная треска, хек или пикша) — 150-200 г каждое - 150 г пшеничной муки - 1 ч...

Ах, фиш-энд-чипс! Это блюдо — настоящий символ Британии, такой же узнаваемый, как красные телефонные будки, двухэтажные автобусы и вечно хмурое небо над Лондоном. Сегодня мы погрузимся в историю этого легендарного блюда, разберем его по косточкам (в прямом смысле!), и я расскажу, как приготовить настоящий британский фиш-энд-чипс в условиях российской действительности, где вместо Ла-Манша — ближайший рыбный отдел, а вместо лондонского тумана — пар от кипящего масла на вашей кухне. Прежде чем мы начнем жарить и парить, давайте совершим небольшой исторический экскурс...