Для начала раскрытия этого вопроса давайте обратимся к Википедии: Аниме́ ([ɐnʲɪ'mɛ] ср., нескл., яп. アニメ (инф.) [anʲime], от англ. animation «анимация» — японская анимация. В отличие от мультфильмов других...

Прежде всего надо понять, в чём отличие аниме от иных форматов. Первое заблуждение: "все мультики - только для детей". Я молчу о том, что существуют мультфильмы для взрослых. Аниме для детей (кодомо) тоже существует, однако аниме в основном делают для подростков от 14 лет. Существуют аниме с возрастным рейтингом 18+, а также предназначенное для сорокалетних бизнесменов. Второе заблуждение - "всё аниме одинаково". Это такая же глупость, как назвать все фильмы одинаковыми. Кто-то любит романтические комедии и не любит порнографию...