Ваши сливки для взбивания никак не хотят взбиваться, что бы вы не делали. Настроение испорчено, не говоря уж о десерте, но не торопитесь расстраиваться и паниковать. Невзбившиеся сливки можно использовать для приготовления сдобного теста, например. А вы улыбнитесь и начните заново, но сначала прочитайте эти несколько советов. Как правильно взбить сливки Помните, что сливки - продукт очень деликатный и капризный. На густоту взбитых сливок может повлиять влажность на вашей кухне и даже погода...

Как и для чего кондитеры используют сливки Если готовка еды сродни творчеству, то работа над десертом скорее напоминает лабораторную работу. Шаг вправо, шаг влево — и ты уже натворил уйму непоправимых ошибок. Например, особого подхода требует такая в целом простая вещь, как сливки. Мало увидеть в рецепте десерта ингредиент «сливки» — они должны быть правильной температуры, с правильной историей хранения, из правильного сырья и даже хорошо бы правильного производителя. Чтобы не наделать лишних ошибок...