Минтай на «подушке» и под «одеялом» - так я в первый раз называла это блюдо, когда подавала его на ужин. Теперь дети называют его - «рыба в кровати». Когда интересуюсь, что приготовить на ужин, они отвечают: «Да, сделай эту свою рыбу в кровати» ☺️. Минтай в этом блюде получается не сухой, пропитанный вкусом и" подушки", и "одеяла", и ароматом специй, а делать очень-очень просто и быстро. 👉Сразу ставим обжариваться на небольшом количестве сливочного и растительного масла мелко нарезанный лук и морковь, тертую на крупной тёрке. У меня сегодня рыбки минтая, которые я поделила на филе. Но можно взять сразу филе, и процесс приготовления будет ещё быстрее. Немного сбрызнем соком лимона нашу рыбу. Теперь выкладываем на блюдо обжаренные лук и морковь - это будет наша "подушка" для рыбы. Сверху на "подушку" выкладываем рыбу. Солим перчим по вкусу и по желанию добавляем специи. В чаше смешиваем немного тертого сыра, майонез и сметану. Тонким слоем выкладываем эту смесь сверху на рыбу - это будет "одеялом" для нашей рыбы. Запекаем минтай в духовке, разогретой до 200 градусов Цельсия около 30 - 35 минут. Я включаю оба тена. Вот такая вкусная, нежная, сочная, ароматная «рыба в кровати» у нас получилась. 👉РЕЦЕПТ: Минтай (поделить на филе) - 2 шт Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Сыр твёрдый - 100 г Майонез - 1 ст ложка Сметана - 2 ст ложки Лимон - 0,5 шт Соль, перец по вкусу Специи для рыбы по вкусу Растительное масло - 3 ст ложки Сливочное масло 30 г 🔺Как всегда, хотелось бы услышать ваше мнение об этом рецепте 😊 🔺 Делитесь своими интересными рецептами приготовления минтая