Турецкая яичница, о которой чаще всего идет речь, называется менемен. Это традиционное блюдо для завтрака, представляющее собой нечто среднее между яичницей-болтуньей и овощным рагу. Главный секрет менемена — обилие сочных помидоров и сладкого перца, в которых буквально «плавают» яйца...