Народ становится все более балованным. Раньше обходились простым виноградом, лишь бы покрупнее и послаще. Сейчас же многие отдают предпочтение в пользу кишмишей. Мол, детям и старикам так удобнее, чтоб семечки нигде не застряли. Вот только с кишмишами не все так просто. И если вы думаете, что название кишмиш автоматически подразумевает полное отсутствие косточек, то ни тут-то было. Существует четыре класса бессемянности винограда, который разделяют в зависимости от массы внутренних рудиментов, приходящихся на одну ягоду в среднем...
Друзья, привет! Это наш третий выпуск совместно с классным фотографом и моей подругой Анной Гончар. В некоторых французских сказках описывается, как ведьмы готовят рататуй из мышей и лягушек. Недурно, да? 😁 Я решила приготовить Рататуй, так как у меня была очень симпатичная бутылочка вина из региона Прованс. Рататуй как раз родом от туда, его придумали в районе современной Ниццы в 1778 году. В те времена это блюдо было едой небогатых крестьян, которые готовили его летом из свежих овощей. Кстати, в оригинальном рецепте нет баклажана, его стали добавлять уже в новом его прочтении...