Кефир — один из самых загадочных и полезных кисломолочных напитков в мире - недаром его так полюбил космический пират Весельчак У. Кефир почитали как божественный дар, охраняли как государственную тайну и похищали с риском для жизни. Рассказываем 50 фактов об этом удивительном напитке. Слово «кефир» — тюркского происхождения. Его сравнивают с карачаево-балкарским gǝрǝ, «кефир», что объясняет легенду о происхождении зёрен в кожаном бурдюке. По другой версии, название происходит от турецкого «keyif», что означает «хорошее самочувствие после еды»...