Морковь — как актёр второго плана: почти всегда в кадре, но редко в центре внимания. Её натёрли, кинули в суп, порезали в салат — и забыли. А ведь она умеет больше. Даже намного больше! И если дать ей шанс, то окажется, что морковь — вовсе не «на гарнир», а вполне себе «звезда сцены». Вот десять способов доказать это и себе, и своим вкусовым рецепторам. Базу из варёной или запечённой моркови взбиваем в блендере с консервированным нутом, чесноком, лимонным соком, тмином, щепоткой зиры и парой ложек тахини (кунжутной пасты)...