Дораяки (どら焼き) — это традиционное японское кондитерское изделие (вагаси), которое состоит из двух мягких, похожих на панкейки, бисквитов из касторового сахара, меда и муки, склеенных вместе сладкой начинкой. Чаще всего начинкой является анко — сладкая паста из бобов адзуки. Но в современных вариантах можно встретить и другие начинки. Основные характеристики дораяки: 1. Внешний вид: Круглый, похож на небольшой бургер. 2. Текстура: Бисквиты — мягкие, воздушные и слегка влажные. Начинка — кремовая и сладкая...