Зимой лимон улетает быстро: чуть на рыбу, чуть в салат, пару долек в чай. А потом попадается такая долька, что во рту остаётся горечь, и весь вкус блюда сразу сбивается. В этой заготовке горечь убирается заранее, ещё до того как лимоны окажутся в банке. Дольки получаются мягкими, их удобно доставать по одной, маринад простой и понятный, банки стерильные, а по ходу есть ясные ориентиры, чтобы не сомневаться в результате. Лимоны и маринад, которые не дают горечи Здесь важны две вещи: хорошо отмыть кожуру и убрать косточки, тогда маринад не станет неприятно горчить...