✔ Филе лосося – 400 г; ✔ Масло растительное – 1 ст. л.; ✔ Соль – по вкусу; ✔ Перец чёрный молотый – по вкусу; ✔ Мускатный орех тёртый – по вкусу. Филе лосося посолить, посыпать чёрным молотым перцем и небольшим количеством тёртого мускатного ореха. Обмазать растительным маслом и запечь до готовности в духовке. Продукты для соуса: ✔ Масло сливочное – 0,5 ст. л.; ✔ Мука пшеничная – 1 ч. л.; ✔ Сливки (10–15%) – 100 мл; ✔ Сыр рокфор – 10 г; ✔ Соль – по вкусу; ✔ Перец чёрный молотый – по вкусу; ✔ Укроп свежий – 10 г...

✔ Шампиньоны (замороженные или свежие) – 500 г; ✔ Морковь – 1 шт.; ✔ Лук – 1 шт.; ✔ Сыр тёртый – 100 г; ✔ Сливки (10–15%) – 200 мл; ✔ Масло растительное для жарки – 1 ст. л.; ✔ Соль – по вкусу; ✔ Перец чёрный молотый – по вкусу; ✔ Зелень свежая (укроп, петрушка) – 20 г. Морковь - мелко режем соломкой, лук - очень тонкими (!) полукольцами. Слегка (!) обжариваем на сковороде, до полупрозрачности. Добавляем резаные шампиньоны (у меня - замороженные, поэтому жарим до полного выпаривания жидкости). После этого чуть подсолить...