«Ча Гао» (茶膏), также известный как «смола пуэра» или экстракт пуэра. Это, по сути, первый в мире растворимый чай — концентрированный экстракт чайного листа, который доводили до состояния твердой пасты. Его история связана с императорским двором Китая, а наибольшего расцвета он достиг в эпоху Цин, когда стал изысканным подарком для высшей знати. Ключевая фигура в его канонизации — император Цяньлун. Хотя чайная паста как ценный подарок императору упоминалась ещё в эпоху Тан (считается, что её начали...