Рататуй - это классическое блюдо французской кухни, которое состоит из кусочков овощей, таких как баклажаны, цукини, перец, лук и томаты. Здесь представлен простой рецепт рататуя, который можно легко приготовить дома. Ингредиенты: Инструкции: 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. 2. Нарежьте баклажаны и цукини на кусочки, перец и лук - на полукольца. Вылейте оливковое масло в большую сковороду и разогрейте на среднем огне. 3. Добавьте нарезанные овощи и обжарьте их в течение 10-15 минут, постоянно помешивая, пока они не станут мягкими и золотистыми...

В нашем климате рататуй уже давно стал блюдом осенним – он, яркий и ароматный, лучше всего сочетается с холодными вечерами и дождем за окном, да и овощи для него созревают как раз к этому моменту. Однако готовить его – задача не из легких. Во-первых, нужно выбрать идеальный рецепт, а их благодаря долгой истории блюда множество. Первую версию придумали крестьяне на юге Франции, и тогда все было довольно просто: свежие овощи запекались с оливковым маслом и пряными травами. Когда идею перехватили шеф-повара, начались сложности...

По одной из версий слово происходит от окситанского ratatolha и обозначает способ приготовления, при котором различные ингредиенты перемешиваются и тушатся. Первый рецепт рататуя можно найти в кулинарной книге 1778 года.📖 Рататуй был блюдом небогатых крестьян, для которого нужны самые обыкновенные овощи: кабачки,помидоры, перец, лук и чеснок.🍆🍅🧄🧅 Баклажан же стали добавлять только в наше время. В кухнях других стран также...