Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень густого яблочного джема, можно сказать, что это получается повидло в банках. Яблоки для джема лучше взять зеленых сортов, осенних, которые не такие рыхлые по сравнению с ранними летними, они содержат больше пектина. Отлично подойдет антоновка, можно брать падалицу, можно сделать ассорти из разных сортов. У меня было именно ассорти из антоновки и синапа. Яблоки нужно перебрать, помыть, удалить сердцевину и поврежденные места. Кожицу не чистить ! В ней содержится пектин, который делает джемы густыми...

Ежевику Джамбо непременно оценят сладкоежки. Этот популярный французский сорт входит в ТОП-5 самых сладких. Помимо вкусовых качеств, эта ежевика привлекает садоводов своими сверх урожаями, её можно использовать как для любительского садоводства, так и для коммерческого. Авторами ежевики Джамбо (Jumbo) являются французские селекционеры. Этот гибридный сорт был выведен в питомнике Marionette в 2007 г. При выведении Джамбо были использованы сорта дикой ежевики. Кусты у ежевики Jumbo компактные, прямостоячие, с гладкими, бесшипными побегами...