Главное, в этом уже семейном рецепте, готовить от души, с открытым сердцем и частичкой белорусской доброты. Ещё важный момент - картошку нужно обязательно "драть" вручную на тёрке. Зажаривать нужно до сильно золотистого цвета, чтобы по краям даже была хрустящая корочка...