Шампанское — напиток праздника, роскоши и загадок. Мы привыкли думать, что его создал слепой французский монах, что это исконно французское изобретение и что пузырьки — результат гениального замысла. Но история игристого вина куда интереснее и запутаннее, чем красивый рекламный сюжет. Разберём пять ключевых фактов — и заодно отделим правду от вымысла. Факт 1. Дом Периньон не изобретал шампанское Миф: Монах Пьер Периньон из аббатства Овильер создал первое шампанское и воскликнул: «Скорее сюда, я пью звёзды!» Правда: Периньон не изобретал игристое вино...