Осенью, когда яблоки уже переработаны, а в корзинах ещё лежат поздние груши, самое время вспомнить об одном из самых вкусных способов заготовки — сушке. Хорошо высушенная груша — настоящее лакомство. Она сохраняет насыщенный фруктовый аромат, естественную сладость и приятную текстуру. Такие кусочки можно есть вместо конфет, добавлять в каши, выпечку, домашнюю гранолу или использовать для приготовления компотов. Но результат далеко не всегда радует. Иногда вместо мягких, душистых ломтиков получаются твёрдые пластинки, которые трудно разжевать...