Южнокорейские ученые объяснили, как цитрусовая смесь спасает печень. Южнокорейские специалисты предложили новый подход к минимизации последствий употребления алкоголя. Согласно публикации в Food & Function, комбинация уксуса из мандаринов Citrus unshiu и экстракта плодов Hovenia dulcis способствует ускоренной детоксикации организма. В основе неприятных ощущений после застолья лежит накопление ацетальдегида - крайне агрессивного метаболита, с которым печень не всегда справляется вовремя. Эксперименты...