457 читали · 10 часов назад
Власть женщины пробудила в японцах воинственность
Новый состав парламента Японии переутвердил на посту премьера Санаэ Такаити. После оглушительной победы ее партии на выборах это формальность, но теперь начнется самое интересное. Под невинные разговоры про «первую женщину во главе правительства» в стране идут тектонические перемены, опасные для ее соседей. Для России в том числе. Если не смотреть на перспективу третьей мировой войны, внутренняя политика Японии миловидна, как котята, играющие в лепестках сакуры. Где еще такое было, чтобы одна партия...
132 читали · 1 день назад
Японские супы: из чего готовят суимоно, почему во время еды принято хлюпать и что такое рамен-бары
Когда я впервые летела в Японию десять лет назад, в самолёте показывали японское тревел‑шоу. Ведущий ездил по стране с одной целью — попробовать рамен во всех 47 префектурах. Тогда меня поразило, что у одного супа может быть столько оттенков вкуса: у каждого региона — свои акценты. Супы — самый лёгкий вход в местную кухню, ведь подобные блюда есть в любой культуре — от борща и ухи до фо и минестроне. Тёплая жидкая еда успокаивает, даёт ощущение безопасности, и японские супы тонко работают с этим чувством...