Друзья-огородники, давайте потолкуем о посадочном чесноке. За 40 лет копания в грядках я понял: не всякая головка годится для посадки. Хороший посадочный чеснок - это крупные, твердые дольки без пятен и гнили. В одной луковке обычно от 4 до 12 зубчиков, смотря какой сорт. Головка должна быть здоровенной, не меньше пятака в диаметре. Болтают, мол, чеснок мельчает, если сажать свой. Чушь это! При толковом уходе и грамотном отборе посадочного материала чесночок будет радовать урожаем годами. Главное - не лениться выбирать лучшие головки для посадки...

С детства люблю простые блюда, для приготовления которых не нужно бежать в магазин в поисках того или иного продукта. Для такой закуски все самое необходимое найдётся дома. Скажу сразу, не любителям лука этот рецепт может не понравится. В моей семье такую закуску называют луковыми оладушками или «Чиполлино». Их можно подавать к супу или просто со сметаной. А вкусные они будут как в горячем, так и в холодном виде. Самое сложное в приготовлении – нарезать лук, я не могу делать это без слёз. Поэтому...