15,4K прочтений · 3 года назад
Еще один красивый и необычный кулик - чибис, или пигалица. Чибис легко узнается по длинному тонкому хохлу на затылке - такого нет больше ни у одного из наших куликов. Чибисы очень красивы - их оперение имеет разноцветный металлический отлив. Прилетают очень рано - с самыми первыми проталинами на полях. Они устраивают эффектные танцы в воздухе, сопровождаемые узнаваемыми криками, похожими на выстрелы из лазерных пистолетов в кино или видеоиграх (моя личная ассоциация). Селятся на влажных полях и лугах, в поймах и неподалеку от водоемов. Часто в сельхоз-ландшафтах и на различных на пустырях. Фото автора. Аэропорт "Чкалов" (Нижний Новгород).
6,6K прочтений · 1 год назад
Бурбон на Кодзи Ангел
Бурбон или американский виски сделать в домашних условиях труда не представляет. В смысле сделать "new make" - дистиллят до выдержки в дубовых бочках. Я расскажу о весенней попытки сварить такой бурбон в домашних условиях. Фишка в том, что зерно содержит крахмал, который обычные дрожжи не могут переработать в спирт. Для этого нужно крахмал расщепить. И для этого используется солод. Солод — это пророщенные зерна чаще всего ячменя, пшеницы или ржи (ну или другие злаки). Его купить и смолоть можно в магазине...