Есть блюда, которые невозможно есть наспех. Их не заказывают «между делом» и не пролистывают, как ленту новостей. Чаудер — именно такой суп. Он требует тишины, ложки и немного времени. И, желательно, хорошей истории. И если тебе близка философия вкуса, путешествий и настоящей кухни — подписывайся на мой телеграм-канал «Вкус мира». Там мы говорим о еде не как о рецептах, а как о культуре, эмоции и памяти. Чаудер (Chowder) — это не просто суп. Это кулинарный символ северо-восточного побережья США, прежде всего Новой Англии...