Чаудер - это густой суп из морепродуктов или кукурузы с добавлением картофеля, лука и молока или томатов. Супы с похожим названием можно найти по всей Европе, но именно иммигранты с Британских островов сделали его таким популярным в Новом Свете. Чаудер очень сложно не полюбить: сливочный, горячий и невероятно вкусный - это одно из самых желанных, особенно в дождливое время, блюд на нашем острове. Он всегда подаётся с содовым хлебом с маслом, а его непременный спутник это стаут. После того, как мы...

Чаудер в американской кухне сродни нашему борщу. Вариантов тьма тьмущая, рецепты меняются не просто от севера к югу или с запада на восток — даже в пределах одного штата можно встретить совершенно разные традиции, связанные с приготовлением этого наваристого, вкусного и сытного супа...