Если показать человеку миску чаудера из Новой Англии, он почти наверняка запомнит три вещи: моллюски, картофель и густой белый бульон с молоком или сливками. Именно эта версия стала настолько знаменитой, что кажется почти первоначальной. А теперь мысленно убери из миски моллюсков. Потом картофель, молоко и сливки, и получится гораздо более старый чаудер. Вместо всего этого понадобится рыба, солёная свинина, лук, размоченные судовые сухари, травы и бутылка красного вина. Причём один из первых известных рецептов решили записать не обычной инструкцией, а стихами...