Американский чаудер из морепродуктов представляет собой довольно густое и очень сытное первое блюдо, которое принято подавать к столу в канун Рождества и других торжеств. Чаще всего этот супчик готовится с добавлением молока или сливок. В некоторых случаях основу готовят из томатного сока или пасты. Как молочная, так и томатная основы прекрасно сочетаются с морепродуктами. Наиболее часто суп дополняют кусочками подсушенного багета или соленым крекером. Мы рассмотрим необычный вариант приготовления чаудера с морепродуктами...

Чаудер – это традиционное блюдо из Канады и США. Его история насчитывает более 300 лет. Впервые чаудер был приготовлен в Новой Франции, которая была французской колонией в Северной Америке. Основой для чаудера является бульон, который готовится из мяса, рыбы или овощей. В него добавляют картофель, лук, морковь и другие овощи. Также в чаудер могут добавляться морепродукты, такие как креветки или мидии. Приготовленный чаудер имеет густую консистенцию и насыщенный вкус. Он подается с сухариками или гренками...