Знакомьтесь - это саж, почти плоская чугунная сковородка. В магазинах и на рынках Моквы пока не продаётся. Это я из Баку привёз. Там на них жарят, к примеру, джиз-быз, а если перевернуть, то на выпуклой стороне можно выпекать лаваш или кутабы. Бывают, конечно, и довольно дрянные сажи, штамповка из листового металла, в форме как бы сильно сплюснутого вока. Но посмотрите, какая элегантная форма у моего красавца! Вы почувствовали его возможности? Вот я поставил его на обыкновенный очаг от казана и жарю на нём рыбу...