Китайские исследователи провели серию экспериментов на мышах и выяснили, что неэтанольный компонент дистиллированных спиртных напитков — этиллактат — уменьшает алкогольный стеатоз печени, ее воспаление и острое повреждение на фоне хронического, усиливая синтез фактора роста фибробластов 21. Отчет о работе опубликован в журнале Advanced Science. Употребление алкоголя стимулирует синтез и накопление липидов в печени за счет активации сигнального пути mTORC1/SREBP-1 и угнетения активности НАД-зависимой деацилазы сиртуина-1 (SIRT1)...