Рыба с картошкой фри (Fish and Chips) — это одно из самых знаковых блюд британской кухни, ставшее символом не только гастрономии, но и культуры Великобритании. Попробуем разобраться, почему это блюдо завоевало такую популярность, рассмотрим его историю и, конечно же, поделимся классическим рецептом и интересными вариациями. Рыба с картошкой фри впервые появилась в Великобритании в середине XIX века и сразу же завоевала сердца местных жителей. Это было время промышленной революции, когда страна испытывала быстрый рост городов и увеличение численности рабочего класса...

Fish and chips - традиционный британский фаст-фуд, который в Англии встречается повсеместно. Что же в нем такого особенного, за что его там так любят? Белое мясо рыбы в пивном кляре и картошка во фритюре. Возможно, весь секрет в простоте. Предлагаю приготовить и попробовать самостоятельно. Ингредиенты: Филе рыбы с белым мясом (Треска, камбала, пикша и т.п.) Картофель Соль Подсолнечное масло Ингредиенты для кляра: Мука Кукурузный крахмал Соль Пиво Приготовление: 1. Если у вас нет фритюрницы, то выливаем подсолнечное масло в глубокую сковороду или кастрюлю...