От Минотавра до Гаврюши.

И один в поле воин - это про семейную сыроварню, где мне довелось побывать. Восхищаюсь людьми, способными мыслить и действовать масштабно. Предприятие начиналось с маленького сыроваренного цеха - сыр делали из покупного молока. Постепенно остро встал вопрос качества исходного сырья, а на Авито как раз продавали пару коз по вкусной цене... В итоге поголовье козочек достигло 23 голов, а хозяин фермы понял, что без коров тоже не обойтись. Сыроварня обзавелась полноценным дойным стадом и погребом на 5 тонн сыра - чтобы была возможность спокойно пережидать низкий сезон и трудные времена...