Здравствуйте, любители вкусных рецептов! Этот субпродукт которое многие хозяйки обходят стороной. Тушеное сердце отличается по вкусу от обыкновенного мяса. Но тем не менее в готовом виде оно напоминает телятину. Есть два способа его приготовления: первый: когда сердце варится до полной готовности и затем обжаривается; второй: когда его тушат постепенно добавляя специи. Сегодня с большим трудом удалось найти свиное сердце, оказывается, все разбирают под заказ...

Здравствуйте, дорогие читатели! Рецепт вареных языков уже есть на канале, а вот как я варю сердце еще нет. Часто варю субпродукты для бутербродов или подаю в качестве нарезки на праздничный стол. Очень вкусно с горчицей или хреном. А еще с ним делаю разные салаты. Варить можно в кастрюле, но я чаще использую мультиварку. Чтобы придать сердцу приятный вкус и аромат, используйте любимые специи. Я люблю добавлять корень петрушки или сельдерея, а иногда добавляю свежую зелень, как в данном случае. Первым делом замачиваю сердце в холодной воде на два часа, в процессе меняю воду 1-2 раза...