Что вы знаете о бульоне? Бульон - основа всех супов, и как отдельное блюдо он очень вкусен и полезен. Но как готовят бульон сейчас? Все сомневаются в качестве мяса, боятся наличие в нем антибиотиков, которыми "пичкают" животных на ферме...

На основе бульонов получаются очень вкусные наваристые супы. Так же бульоны подают и в качестве отдельного блюда, добавив лишь несколько ингредиентов, используют в соусах. Бульоны, я думаю, умеет делать каждая хозяйка. Но я все же решила поделиться несколькими рецептами приготовления мясных и овощных бульонов, которыми пользуюсь. Бульон из говядины Для бульона я беру обычно мякоть говядины с полкилограмма. Промываю, срезаю пленочку, убираю жилки и кусочки жира. Выкладываю в кастрюлю и заливаю холодной водой...