Вместе с брокколи к нам пришли и стереотипы насчет того, что это очень, ну, очень невкусный продукт. Признаться, я первое время готовила брокколи с опаской: а вдруг и правда невкусный? Помните мультик "Ледниковый период"? Харизматичный Бак находит следы ленивца Сида и ...брокколи, и воссоздаёт место преступления, в котором брокколи выступает то в роли повода, то в роли оружия, но никак не полезной еды, которой Сид пытался накормить динозавриков. В то же время о полезных свойствах брокколи писали...

Брокколи, или спаржевая капуста, названная так за нежный и приятный вкус зеленых головок, становится частой гостьей в наших огородах. Эта капуста мало требовательна к условиям выращивания и плодородию почвы, проста в уходе. Размножают ее посевом семян в грунт в середине апреля. Но чтобы получить ранний урожай, брокколи лучше выращивать рассадой. Семена надо посеять в ящики в середине или конце марта, а в грунт рассаду высаживают в конце апреля – начале мая. Делают рядки на расстоянии 45–50 см и хорошо проливают...