СЕМЕЙНАЯ ИСТОРИЯ MIMI Broggian Milano Предпринимательская авантюра семьи Броггиан началась с продажи бриллиантов в конце 1950-х годов, за которой последовала еще большая диверсификация и интернационализация. В 1962 году Фаусто Броггиан основал в Милане вместе со своими братьями первую Броггианскую компанию, специализирующуюся на маркетинге бриллиантов и ювелирных изделий с бриллиантами, член Антверпенской алмазной биржи и IGI — Итальянского геммологического института. Broggian Group представляет...

Итальянские сыроделы – известные оригиналы. Лоренцо Бьянкини – не исключение. Считается, что именно ему первому пришла в голову идея использовать растянутое тесто моццареллы для хранения нитей и сливок с целью продления срока годности продукта. Это произошло еще в начале XX века, а сегодня буррата пользуется огромной популярностью у гурманов и любителей молочных деликатесов. Особенности производства Сыр производится вручную. Его родиной называют южный регион Италии Апулию. Здесь буррата готовится из молока, сливок, сычужного фермента и соли...