Современному человеку, привыкшему к супермаркету, где в любое время года лежат и картофель, и помидоры, и конина для тех, кто ценит, трудно представить, насколько опутанным запретами был стол наших предков. Пищевые табу на Руси — это не просто перечень «того, что нельзя». Это сложная система, в которой переплелись ветхозаветные установления, пришедшие с христианством, языческие верования о тотемных животных, суровая экономическая целесообразность и обыкновенный страх перед всем новым и чужим. Известный...