Приветствую, кофейные авантюристы и любители новых вкусов! Сегодня мы покидаем уютные пределы классического эспрессо и отправляемся в путешествие в один из самых джазовых и загадочных городов мира — Новый Орлеан. Наша цель — разгадать секрет его знаменитого кофе, который пьют на рассвете после бурной ночи на Бурбон-стрит и которым завтракают под звуки уличных музыкантов. Речь о нью-орлеанском кафе-о-ле (café au lait) — не просто «кофе с молоком», а настоящем ритуале, в котором главную партию исполняет… цикорий...