Если вы ищете коктейль, который одновременно впечатляет внешне и удивляет вкусом, — обратите внимание на Clover Club. Он воздушный, ягодный, чуть кислый, с шелковистой текстурой и визуально — будто бархат в бокале. В классике используется джин и малина, но в этой версии — земляничный джин и малиновое пюре, что делает вкус ещё ярче и современнее. Коктейль Clover Club появился в начале XX века и получил имя в честь одноимённого джентльменского клуба в Филадельфии. Иронично, что сегодня напиток чаще ассоциируется с женственным образом — за счёт розового цвета и пенистой текстуры...

Clover Club ― легендарное название в барной культуре. Изначально оно относилось к джентельменскому клубу, существовавшему в Филадельфии вплоть до 1914 года. Сюда входили политики, банкиры, театралы, писатели, литераторы и другие сливки общества, а автором кодекса членов стал Марк Твен. Джентльменский клуб каждый месяц проводил обеды в The Bellevue-Stratford Hotel. Весь ход собраний был максимально рутализирован, а подавали на них коктейль Living Cup. В 1890 году один из владельцев The Bellevue-Stratford Hotel стал собственником роскошного отеля в Нью-Йорке...