Бисквитные коржи непросто смазывать кремом: они очень нежные и пористые, легко проминаются под лопаткой, и масляную пропитку становится сложно распределить ровным слоем. Чтобы облегчить себе задачу, герметично оберните свежие коржи пищевой пленкой и ненадолго уберите их в морозилку. Крем с легкостью ляжет на ставшую плотной поверхность теста.

Репост