Сегодня мы с вами ненадолго отправимся в Приднестровье, где нам предложат очень вкусный суп (точнее, вариант супо-каши), который моя мама почему-то называет басурманским. Я, конечно, догадываюсь, почему она так называет это блюдо. Ну, во-первых его едят с "пирожком", который напоминает турецкий бёрек. А во-вторых, рецепт нам продиктовала девочка-гагаузка, а у них, у гагаузов, как вы знаете, с турецкой (османской) кухней много общего. Други, если вас смущает то, что я периодически отклоняюсь в сторону той или иной национальной кухни - не сердитесь...

Наша семья очень любит отдыхать в Турции. Мы влюблены в эту страну, ее природу, историю, культуру, гостеприимство и радушие местного населения и конечно, кухню. Я часто готовлю дома турецкую еду и хочу поделиться с вами своими любимыми рецептами этих ярких самобытных блюд. Одно из них – традиционный турецкий пирог берек. Его часто можно увидеть и в турецких сериалах, где герои много времени проводят за семейным столом. Берек можно делать с разными начинками: с мясом, картофелем, зеленью, сыром,...