Перегон между двумя почтовыми станциями зимой растягивался на несколько часов открытой езды, при морозе, от которого у коренной лошади леденели ноздри. Развести костёр на ходу было негде, а до следующей станции могло оставаться двадцать вёрст и больше. Ямщики решали эту задачу заранее, ещё дома: брали в сани еду, уже замороженную намертво. Мороженые щи, которые на привале отрубали кусками, — не литературный образ, а обычный дорожный припас. На больших проезжих дорогах станции первоначально ставили часто — через 10–20 вёрст друг от друга...