Филе миньон – это изысканное и роскошное блюдо, которое приносит праздник на любой стол. Этот нежный и сочный кусок мяса покоряет сердца гурманов своим вкусом и текстурой. История происхождения филе миньон насчитывает несколько теорий. Одна из них гласит, что название блюда происходит от французского слова "миньон", что означает "красивый". Это связано с особой формой и аппетитным внешним видом этого куска мяса. Филе миньон обычно приготавливается из высококачественной говядины. ...

А чем мы хуже? Всего то и нужен кусок говяжьей вырезки, белые лесные грибы и соус - вот и блюдо с царского стола в современной кухне. Почему бы и нет... Ингредиенты: 4 куска по 150-200 гр. говяжьей вырезки (медальона) 500 гр. белых грибов (можно лисичек или шампиньонов) 1 ч. л. сушеного тимьяна или 5 веточек свежего 150 мл красного сухого­ вина 1 стакан бульона или воды 150 мл жирных сливок 4 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. оливкового или другого растительного масла 1 головка репчатого лука 2 зубчика чеснока соль 0,5 ч...