Ягнята и взрослая овца. Нос в снегу. По окрасу Валлисские Черноносые овцы (Valaise Blacknose Sheep, Валлис или Вале - один из кантонов в Швейцарии) немного напоминают сиамских кошек - их ноги, мордочка и ушки черного цвета, в то время как основная масса шерсти - почти белая. Весит такая овечка 70-100 кг, и немалую долю этого веса составляет шерсть (до пяти килограмм с одной овцы). Черноносые овечки тем и славятся, что их можно выращивать и ради шерсти, и ради мяса. Хотя глядя на такое чудо, многие...

Когда мы думаем об овцах, первое, что приходит на ум, — это пушистая шерсть и теплые свитера. Однако за этим традиционным образом скрывается удивительное разнообразие пород, созданных для совершенно иных целей. Некоторые овцы — это настоящие «фабрики» по производству нежного мяса, а другие способны давать молоко, из которого делают изысканные деликатесные сыры. Давайте совершим путешествие в мир мясного и молочного овцеводства. Цель мясного овцеводства — получить максимальное количество высококачественного мяса в кратчайшие сроки...