Иногда я смотрела на чашку кофе и думала: «Ну вот, снова остыл». Ребёнок рядом, мультики — нет, не хочу. Гаджеты — тоже мимо. Но я устала быть круглосуточным аниматором. Я просто хотела 15 минут тишины. Не чтобы сбежать, а чтобы вернуться — спокойной, живой, настоящей. — Мамаааа, мне скучно! — Мамааа, а почитай мне! — Мам, ты где?! Иногда кажется, что слово "мама" звучит в нашем доме чаще, чем любые другие буквы. Особенно в те дни, когда просто хочется… ну, не знаю, выпить кофе горячим, а не допивать остатки спустя полтора часа...

В мире кофе тренды появляются с удивительной скоростью. Несколько лет назад все обсуждали bulletproof coffee — кофе с маслом и MCT, обещавший заряд энергии на весь день. Потом пришла мода на латте с растительным молоком, протеиновый кофе и напитки с грибами-адаптогенами. А сегодня в Instagram и TikTok все чаще мелькает новый герой — кофе с коллагеном. Картинка красивая: утренняя чашка бодрости, которая одновременно заботится о вашей коже, волосах и суставах. Но работает ли это в реальности? Давайте разберёмся — с опорой не на маркетинг, а на науку...